Ostuni – La città bianca

Il centro storico di Ostuni è uno dei più belli d’Italia ed è conosciuto in tutto il mondo per la sua originalissima architettura e il colore bianco delle sue case. Infatti la sua caratteristica era l’imbiancatura a calce delle case fino ai tetti. L’uso, attestato sin dal Medioevo, deriva, oltre che dalla facile reperibilità della calce come materia prima, dalla necessità di assicurare alle viuzze e agli ambienti ristretti una maggiore luminosità. Questo costume ha rivestito anche un ruolo importante storicamente nel XVII secolo, quando l’imbiancatura a calce fu l’unico modo per evitare che la peste dilagasse nella cittadina, circondata da un mare di ulivi secolari.